Filed under: miljö
Idag hade vi besök av Lena Ek, Sveriges miljöminister, här i Säffle. Ganska spännande faktiskt, vi är ju ingen stor kommun.
Som en del av dagens program fick jag prata lite kort om Bokashi och vad vi gör för att sprida budskapet här i Sverige. Som tur är gick det bra, man blir ju alltid lite nervös när gruppen är stor, men jag fick sagt det jag vill: att det är hur viktigt som helst att vi börjar prata mer om matjord och vad vi var och en kan göra för att ta hand om den på ett så enkelt sätt som möjligt.
På sin hemsida har Lena Ek ett mantra: att det ska vara enklare, billigare och roligare att ta hand om miljön.
Kan inte annat än att hålla med om det. Så jag tog det som en utmaning, och presenterade Bokashi för vad det är: en enkel, billig och egentligen ganska rolig sätt att göra något som räknas miljömässigt.
Lena Ek gick igenom situationen, hur det är med klimatet idag, globalt och hemma. Presenterade visionen: inga nettoutsläpp av växthusgaser i Sverige 2050. Och talade om vikten av att det händer saker lokalt i kommunerna.
Det var mycket teknik. Och som vanligt energi, luft och vatten var i fokus. Inte jord, inte konsumption, lite flummigt om tillväxt. Ganska förutsägbar egentligen, men så är det ju ett valår (och Säffle är en C kommun).
Jag har lätt att bli frustrerad. För lite, för sent, du vet. Så mycket som måste göras på miljöfronten och det är svårt att få en känsla av att det händer tillräckligt mycket. Men vi behöver inte ta allt detta nu. Det var i alla fall väldigt skönt att få något sagt i salen idag!
Så här såg mina “pratpunkter” ut för dagen. Klarade att bocka av de flesta som tur var utan att gå vilse…
- Jenny Harlen, bokashi.se. Vill prata om något som gör miljö “enklare, billigare, roligare”.
- Enkel metod att göra jord av matavfall
- jord där det hör hemma
- med hjälp av mikrober, goda bakterier
- i köket med en hink
- gräva ner och odla
- ingen powerpoint, “brandtal”, budskap som är viktigt
- vi pratar mycket om luft, vatten, energi… har glömt bort att prata om matjord
- Matjord: mycket mindre än förr. Globalt.
Matavfall: mycket mer. 100 kilo per person och år. Minst. Miljon ton per år. All CO2 som hör till.
Nationellt mål 50% matavfall ska behandlas biologiskt 2016.
- Två problem, en lösning
- enklelt
- småskaligt
- lokal engagemang
- hjälpas åt/samarbete
- IKEA projekt. WWF. Test projekt 2012 med Bokashi.
Ikea: “Avfall: Ett litet steg för en människa, ett jättekliv för mänskligheten. Vi pratar så klart om komposten.”
- Vanlig hink. En familj, en hink i veckan 10 kilo. 500 kilo om året.
- Hur man gör. Bättre odlingsjord finns inte.
- bokashi.se: sprider budskapet i Sverige. e-handel. Kunskap/påverkan.
- grässrots, “vi-känsla”
- självfinansierad. Egen tid och energi. Bra support från kommun och Säfflebor.
- Storskaligt vs småskaligt.
- biogas: bra men viktigt att jordprodukten också blir bra. Bra om de som bor i lägenhet och inte kan/vill odla kan sköta biogas.
- avfallskvarn: slöseri med matavfall, samkörs oftast med reningsverket, “jord”produkten vill man inte ha i jordbruk (tungmetaller/medicinrester)
- Näråtervinning
- blåkorn i villa trädgård, dags att sluta
- stadsodling, behöver jord/gödsel. Ökande behov.
- Två viktigaste punkter:
- kol i marken. Varenda hink är en kolsänka. Ingen metan.
- bygger jord. Ger tillbaka. Levande jord.
- Enkelt. “Do-able”. Visa barnen att vi bryr oss.
Kanske inte så lätt att förstå så här förkortat men bättre än ingenting hoppas jag.
Ha det gott! Snart får väl snön var borta?
/Jenny
March 6, 2013
Ja, här var det många bilder! Men jag vill så gärna dela med mig den fina dag vi fick i Stockholm förra veckan vid Änglamarksdagen. (Mer info på www.coop.se)
Vi började vid 9 på Fotografiska museet i Stockholm (vid vattnet, nära Slussen); vädret var strålande och Stockholm så otroligt vackert. Inte konstigt att det vimlade av turister i hela stan.
Den ekologiska teman började med en lång grön matta utanför entrén och fortsatt med en trevlig inredning med grönmålade lastpallar, solrosor och eko frukost. Stora fina bilder av tidigare vinnare hängde på väggarna, stämningen var härligt. Opretentiöst och proffsigt. Rätt bra.
Första programpunkt var en panel diskussion om ekologiska mat och hållbar utveckling. Fokus på mat, miljö och framtid. Med var Amanda (student), Maria Wetterstrand (mp), Johanna Björklund (har skrivit Mat & Klimat boken med Pär Holmgren, undervisar i Örebro) och Johan Kuylenstierna (Stockholm Environment Institute, SEI). Kunniga människor och mycket intressant.
Tänkt att skriva några axplock från debatten här men insåg att det blir lite väl mycket. Jag tar det sedan!
Sedan var det lunch! Utomhus i solen, bättre kunde inte det har blivit. Vi fick fina lunch korgar (tillverkat i Burkina Faso av återvunnit material) med picnic till fyra. Enkelt och fräscht, det var Coops matinspiratören Sara Begner som hade tänkt ut det hela. Som tur var fick vi dela korgen med Petra Wadström och hennes man från Solvatten, självklart var det mycket att prata om där på kajen. Men mest blev jag väldigt tagen av deras engagemang för det de gör, sällan man träffar så äkta människor.
Sedan var det lite roligt att de hade bott i Sydney ett tag (det var där Petra fick idén att använda solenergi till något nyttigt, det finns ju gott om det där), och då hade de bott bara ett par kilometer från där min familj bor nu. Världen är inte alltid så stort som man tror!
Eftermiddagen började med filmarna om “oss”, en kort film om varje finalist. De blev väldigt bra, otroligt skönt att slippa stå där och berätta själv om vad man håller på med. Juryen hade varit med och lagt sina röster innan, och i samband med webbröstningen var det oscardags. Vem skulle får den fina stipendium Coop delar ut till Änglamarksvinnaren? Och visst blev det Solvatten — en värdigare vinnare kunde man knappt får. Vi var många som blev rörda. Men Mikael Robertsson, miljöchef på Coop, var noga att poangtera att vi var alla vinnare av Änglamarkspris. Solrosor fick vi och även en varsin fin tavla “Ånglamarkspris 2011″.
Sedan rullade dagen bara på, Sven-Bertil Taube kom fram och sjung, imponerande med tanke på att han är nästan blind. Musik, ett glas vin, mycket prat med en massa härliga människor. Och inte minst några bra kontakter på Bokashifronten. Det var ju guldvärt att få komma ut och träffa lite “miljöfolk” på plats, så mycket enklare än att ringa och tjata hemifrån. Några riktig bra öppningar fick vi hem med oss.
Sedan blev det båtfärd genom skärgården ut till Saltsjöbaden i strålande sol, vilken lyx. Middag och övernattning på Coops fd kursgård Vår Gård i Saltsjöbaden, ligger precis vid vattnet. Mycket trevligt på alla sätt, och lika opretentiöst på kvällen som det var på dagen.
En lång dag, kort sagt! Med mycket innehåll. Men det största vi fick hem med oss var den känsla att vi har mycket stöd. Från många olika håll. Vi är många som kämpar på med Bokashi för att vi tror på det, för att vi vet det är viktigt. För att den är en “bra grej”. Men det är fler och fler som ser var vi gör allihopa och förstår helheten med det. Tillsammans blir vi stark!!
Så, återigen, ett stort tack till all er som fick detta till. Alla er som har nominerat oss, röstat för oss och som tror på Bokashi. Vi ska göra vårt bästa för att detta ska bli bra!
June 15, 2011
Tack vara våra fina kunder som har nominerat oss har vi kommit in som finalist i COOPs Änglamarkspris.
Det känns helt underbart att kunna få vara med och får en så fin chans att sprida vår Bokashi budskap till så många fler.
“Den Stora Dagen” för Änglamarkspriset är 9:e juni. Under maj ska vinnaren röstas fram på webben. Här kan du gå in och rösta för Bokashi! (Och du får gärna be dina vänner att hjälpa till!)
COOP skriver “Temat för Änglamarkspriset 2011 är resurshushållning. Vi har plockat ut nio finalister, som alla jobbar hårt för att minska slöseriet och skapa långsiktig hållbarhet. Var med och rösta fram din favorit till seger.”
Vi kommer att berätta om vad som planeras — och hur det går sedan! Men stort TACK återigen för att ni har varit med och nominerat oss. Och för att ni röstar för Bokashi 
!!
May 23, 2011
Jag läste en artikel nu imorse som gjorde mig riktigt upprörd.
En Svenskt lantbrukare, Rune Lanestrand har skrivit ett debattinlägg i NWT och jag hoppas verligen att han kan mobilisera fler än bara biodlare till att säga stopp. Innan det blir för sent.
Rapporter från främst USA visar på massdöd bland bin, fjärilar och humlor i spannmåls- och bomullsdistrikten, därför att det används så mycket växtgifter och allt fler GMO-grödor.
Ta bara bomullsodling som exempel. USA är störst i världen på GMO-bomull — 80 procent av deras bomullsodling är GMO-baserad. Det största odlingarna med GMO-bomull ligger i Kalifornien och där är tydligen bidöden så omfattande att mandelodlingen håller på att slås ut. Och i Kalifornien skördas 60 procent av världens samlade mandelar…
Räknar med att julmandlar komma att kosta skjortan i år och framöver. Släng mormors gamla mandelkakor recept och glöm mandlar i glöggen…
Självklart kan vi inte hålla på så här! Bin, insekter, fåglar… utan dem kommer vi inte långt. Visst behöver vi producera mer mat — mycket mer mat — i framtiden, men att göra det på bekostnad av våra medhjälpare är inte klokt. Inte kortsiktigt. Och verkligen inte långsiktigt.
Läs mer>>
June 15, 2010
Att rota runt i “kort datum” korgana efter en fynd har inte riktigt varit rumsren i matarrären. Fram tills nu.
Intresset för att köpa mat med kort datum ökar och det anses vara klimatsmart och inte längre ett tecken på snålhet.
– Vi upplever att vi säljer mer av mat med kort datum och nedsatt pris till alla kundkategorier. Säger Ann-Sofi Öhman, butikschef vid Hemköp i Östersund, till Ekot.
I SIN BUTIK har hon börjat exponera mat med kort datum extra tydligt för att kunderna lätt ska kunna hitta den.
Så där så!
(fri-kopenskap.se)
February 9, 2010
Så här är den – den nya EU logga för ekologiska produkter. Hoppas vi kan få se den i affären snart!
Och demokratisk blev det. Symbolen offentligjordes idag, och röstades fram av ca 130 000 EU medborgare. Det vinnande förslaget är skapat av den tyska studenten Dusan Milenkovic. Finns att se på http://ec.europa.eu/agriculture/organic/logo/index_sv.htm
Enligt EUs nya ekoförordning som trädde i kraft 2009 blir det obligatoriskt redan 1 juli i år att använda logotypen på konsumentförpackade produkter som producerats inom EU. Detta till skillnad från nuvarande logotyp som är frivillig att använda. Privata märkningar, t ex KRAV-märket, blir fortsatt tillåtna att använda tillsammans med EUs logotyp.
Källa: www.ekolantbruk.se
February 9, 2010
Jag röstade för denna. Vilken tycker du vi ska ha? Rösta här!
Från och med nästa sommar kommer en grön EU logo (denna eller en av de andra två) stämplas på alla ekologiska produkterna som uppfyller samtliga krav. Inte färska potatis kanske men allt paketerad som produceras i en av de 27 EU-länderna.
Jag ser fram emot det — vilken logo det nu blir!
December 28, 2009
En ny Vi i Villa damp ner idag. Med alla de vanliga färgglada tipsen om hur man skulle kunna göra det trendigare hemma.MEN denna gång också med en mycket bra krönika om kompostering — “Grön soptipp”.
Johan Tell, som skriver om miljö, föreläser om miljö, verkar för miljö i allmänhet skriver nu i Vi i Villa om kompostering. Han knyter ihop säcken: varför ska vi frakta bort fina råvaror från våra trädgårdar för att någon annan ska ta hand om dem? När de skulle kunna bli till ny jord hemma. Som han säger:
Rödbetor blir jord som blir till nya rödbetor. Liv blir mull, mull blir liv.
Aha! Säger vi. Såklart! Så kommer smällen…
Är traditionell kompostering det absolut bästa för miljön?
Tyvärr inte.
Orsaken heter metan, den gas som bildas när organiskt material bryts ner i syrefattiga miljöer. Metan kallas även sumpgas och kan driva min bil framåt.
I en kompost bildas således gaser som läcker ut och stiger till väders. Istället för att driva en bil spär denna läckande metan på den globala uppvärmningen eftersom den är en växthusgas, dessutom 21 gånger kraftigare än koldioxid.
Vad ska vi nu göra? Använd allt det här metanet till biogas, menar Johan Tell. Och biogas behövs, det som finns räcker inte till. Man skulle kunna göra det med hjälp av avfallskvarnar — matrester körs till en soppa som tas om hand på reningsverket förklarar han. Av allt detta blir biogas. Men matjord blir det inte.
Och det är just det här med matjord vi tycker är allra viktigaste: att rödbetor blir jord som blir till nya rödbetor.
Självklart så kan Bokashi kompostering vara en del av lösningen. Det kom japanerna på för 30 år sedan och det fungerar hur bra som helst för dem. Visst låter det low-tech i våra öron, men det finns knappast något som är lika avancerat som de mikroskopiska bakterier som i 4 miljarder år skapat jorden åt oss. De kan lika gärna få fortsätta så behåller vi jorden lite längre till som vårt hem.
Matjord vill vi ha. Och med hjälp av de goda bakterierna skulle vi kunna få hur många nya rödbetor som helst.
Här och nu!
Läs Johans artikel här!
October 20, 2009
På söndag ska vi ut och rösta allihop. Lite spännande för mig eftersom jag har inte varit Svensk medborgare i mer än ett par år. Kan inte säga att jag har så mycket kläm på allt som pågår inom EU och vem ska bäst “ta hand om oss”. Viktigast känns det som att vi få någon därnere som kan kämpa för miljön på riktigt. GÖRA NÅGOT. Vara passionerad och orka skapa passion hos andra.
En politiker som absolut inte kommer att få min röst är Marit Paulsen. Jag blev riktigt upprörd för ett tag sedan när jag råkade se henne på TV och sedan har det bara varit mer tjafs.
Nu är jag ingen agronom, bonde eller expert på näring, EU eller politik. Inte heller på ekologisk mat. Men lite sunt förnuft har vi väl alla och det är ju klart att vi ska försöka göra allt vi bara kan för att säkra en framtid där vi får äta riktigt mat. Ekologisk odlat så långt det går. Skapa en framtid där alla kan äta för att vårt lantbruk världen över är smartare, inte bara roffa åt oss den bästa åkermarken.
Nej. Hon ska inte få min röst. Det är för billigt att skrika att världen kommer att svälta om inte vi köper mer från Monsanto et al. Det finns andra bra, kreativa och hållbara lösningar.
Tvärtemot vad Marit Paulsen säger så finns det en massa information om varför ekologisk lantbruk håller. Att det betyder större livsmedelssäkerhet för de allra flesta människor i världen. Läs till exempel några av de här…
Ekologiska Lantbrukarnas ordförande Elin Rydström i ATL 24 april:
http://www.atl.nu/Article.jsp?article=53023
Kemikalieinspektionens generaldirektör Ethel Forsberg i SvD 21 april:
http://www.svd.se/opinion/brannpunkt/artikel_2769853.svd
Räcker maten om hela världen odlar ekologiskt? Artikel i Ekologiskt lantbruk
5/2008:
http://www.ekolantbruk.se/tidningen/artiklar/pdf/2008/508matforalla.pdf
Fyra forskare på Centrum för Uthålligt Lantbruk vid SLU:
http://www.cul.slu.se/nyheter/index.asp#ekoworld
Naturskyddsföreningen, diverse bl a en intressant dokumentation från ett projekt i Etiopien: http://tinyurl.com/dknmep
June 5, 2009
En halvdags upplevelse på Cirkus i Stockholm — på ett riktigt annorlunda tema. Att sluta slänga mat!
Idag har Konsumentföreningen Stockholm bjudit en massa folk till ett storskaligt seminarium på Cirkus. På skylten står fullbokat. Roligt att så många engagerar sig, visst håller det på att bli sexigt med matavfall och miljö!
På programmet finns en hel del intressanta seminarier, borde faktiskt har varit med. Men jag skulle vilja se en programpunkt om Bokashi! Nästa år kanske?
- Matbord för nio miljarder människor. Hur fixar vi det?
- Rapport från en slaskhink — Stockholmarnas matavfall under lupp
- Koldioxidbantaren som underhållning (!!)
- Förpackningar — vad håller vi på med?
- Bäst före-datum — vilket är oftast orsaken till att vi slänger så mycket mat i onödan
- Och lite om mikrobiologi, tricks med rester, och något roligt med Claes Eriksson.
Kolla själv hur det gick till på Konsumentföreningens hemsida här.
Men det verkar inte vara ett endagsjippo. Det ser ut som att Konsumentföreningen Stockholm ta detta på riktigt allvar. De satsar en hel del på att nå ut med budskapet — att vi ska sluta slösa med mat om vi någon gång ska ha en chans att spara på jordens resurser.
De har också gjort ett par riktigt bra brochyrer som man kan beställa här.
Ska skriva lite mer om ‘Rapport från en slaskhink’ sedan. Visst är det bra med Bokashi, men det bästa vore ju att inte slänga så mycket mat överhuvud taget. Men när vi ändå har matrester är det bästa man kan göra Bokashikompost! Det går ju inte att äta räkskal och kycklingben, lika bra att de förs tillbaka till jorden där de hör hemma.
March 31, 2009
Previous page
