Var lite shockad nyss att höra hur matrester skickas kryss och tvärs över landet för rensning. Japp. Det blir stopp i biogasanläggningar om det blir för mycket skräp i matavfallspåsarna. Därför ska skräphögen sorteras och rensas innan matavfallet åker in i maskineriet. Men det kostar ju pengar. Typ 16 millioner, och det kan man göra mycket annat med.
Men allt kan lösas, och istället för att bygga en sådan dyr anläggning skickar nu Kristianstads kommun all sin insamlat matavfall till Malmö. Där det rensas. Sedan skickas det tillbaka till Kristianstad för att bli biogas.
Klokt, vad? Och om inte det är nog med den vansinniga transporteringen, har någon tänkt på kvalitetet av råvaron? Det som händer med gammal mat är att det ruttnar. Det vet vi ju alla. Och förruttnelse är lika med koldioxid och metan. Ju längre det tar för maten att bli till biogas ju mer försvinner som växthusgaser upp i luften.
Men läs själv på sr.se (eller lyssna) och se vad du tycker.
Personligen tycker jag det är dags att inte bara pratar om närproducerad mat men också ta upp en diskussion om näråtervinning.
Nu har vi snö så det räcker över hela landet. Och det gör det inte lätt att kompostera!
Många har frågat oss om hur man gör med Bokashi så här mitt på vinter. När våren väl kommer (lagom till midsommar i år?) så behöver vi ju hur mycket jordförbättring som helst, och det snabbt. Vi har många tips och idéer på www.bokashi.se och också här på bloggen, ta de som du tycker passa dig bäst.
En ny idé som vi hålla på att testa här är jätteenkel, jättebillig och förhoppningsvis jättebra. Svarta sopsäckar!
Precis som i bilden står den utomhus på en vägg som kommer att bli solig en vacker dag. Vi har fyllt på den nu under vintern och använt en vanlig påsklämma att sluta den. Lasagne principen gäller som vanligt: varva Bokashi med pappersskräp och jord.
Varje gång du går ut med en färdigjäst hink Bokashi ta du bara med dig en kassa med papperskräp, du vet äggkartong, cornflakes paket, toarullar, kvitto och allt smått som samlas i köket. Ungefär lika mycket papper och Bokashi. In med hinken och kassan i sopsäcken och in med en hink jord, vad du nu har. Funkar med vanlig matjord (om man nu kommer åt något!), en kruka med gammal sommarjord eller tomatjord, eller även vanlig köpjord.
På med påsklämmen och skyndar dig in igen i värmen! Sopsäcken kan fyllas i lugn och ro under vinter, det kommer inte att hända ett dugg därute. Blir bara en frusen klump. Men när vårsolen väl tittar fram kommer processen igång och omvandlingen till jord blir ett faktum.
Temperaturen i påsen ska vara mellan +20 och +50 grader C för att funkar, det blir det nog i solen. Du kan känna med handen, det är mer eller mindre kroppsvärme vi pratar om. Blir det för varmt öppna bara påsen, så länge det är jord överst och ingen regn kommer in behöver påsen inte vara stängt.
Nu har vi ingen möjlighet att testa den här idé än så länge men jag är säkert att det kommer att gå att odla direkt i säcken sedan. Man skulle kunna skära upp små hål och stoppa i jordgubbar. Eller göra en pumpa torn! Den ända man ska tänka på är att låta processen kommer ordentligt igång först, ett par veckor, annars blir det för surt för växterna.
En idé till som är säkert praktist för dig som har en rabatt som ska förbättras är att ställa säcken direkt på rabatten här och nu. Fyll på säcken på plats. Det kommer att se lite konstigt ut några veckor med en påse i rabatten men när den sedan är färdigt är det bara att slita upp säcken och låta jorden ramla ur. Direkt på plats! Ingen grävning eller säcksläppning!
Någon som har lust att testa? Hör jättegärna av dig med tips och idé som vi kan alla ta tillvara på nästa vinter!
Glömde att säga: det ska inte vara något problem med mös och råttor, pH nivån är så lågt att de är ointresserad så det lär bli inget problem där. Hunden däremot tycker att det hela är spännande! (Och har du björn eller älg i trädgården vet jag inte hur det ska gå…)
Att rota runt i “kort datum” korgana efter en fynd har inte riktigt varit rumsren i matarrären. Fram tills nu.
Intresset för att köpa mat med kort datum ökar och det anses vara klimatsmart och inte längre ett tecken på snålhet.
– Vi upplever att vi säljer mer av mat med kort datum och nedsatt pris till alla kundkategorier. Säger Ann-Sofi Öhman, butikschef vid Hemköp i Östersund, till Ekot.
I SIN BUTIK har hon börjat exponera mat med kort datum extra tydligt för att kunderna lätt ska kunna hitta den.
Så där så!
(fri-kopenskap.se)
Så här är den – den nya EU logga för ekologiska produkter. Hoppas vi kan få se den i affären snart!
Och demokratisk blev det. Symbolen offentligjordes idag, och röstades fram av ca 130 000 EU medborgare. Det vinnande förslaget är skapat av den tyska studenten Dusan Milenkovic. Finns att se på http://ec.europa.eu/agriculture/organic/logo/index_sv.htm
Enligt EUs nya ekoförordning som trädde i kraft 2009 blir det obligatoriskt redan 1 juli i år att använda logotypen på konsumentförpackade produkter som producerats inom EU. Detta till skillnad från nuvarande logotyp som är frivillig att använda. Privata märkningar, t ex KRAV-märket, blir fortsatt tillåtna att använda tillsammans med EUs logotyp.
Källa: www.ekolantbruk.se
…i Linköping! Har du lust att vara med säg gärna till och vi sponsrar med en Bokashihink! Då får du iallafall fullpott med miljöpoäng på den fronten.
I mars inleds ett i annorlunda projekt i Linköping. Kommunen söker familjer som vill lära sig mer om hur de kan bli klimatsmarta. Sex familjer ska kostnadsfritt få chansen att få tips om hur man kan laga klimatsmart mat och få utbildning i sparsam bilkörning. Sista ansökningsdatum är den 15 februari.
Syftet med projektet är att sprida kunskap om klimatsmarta val i vardagslivet. De områden som projektet fokuserar på är hushållsel, värme, vatten, mat, konsumtion och transporter. Förutom utbildning i sparsam bilkörning och klimatsmart mat ingår bland annat studiebesök och föredrag.
Projektet startar i mars och slutar i höst. Det är helt kostnadsfritt att vara med och man förbinder sig inte att vidta några åtgärder eller göra några investeringar. En önskan finns dock att deltagarna ska vara beredda att dela med sig av sina erfarenheter till media och eventuellt till nätet för att ge inspiration åt andra.
Alla hushåll oavsett åldrar och sammansättningar får söka. Det viktigaste är att man är intresserad av att försöka minska sin miljö- och klimatpåverkan, säger Liv Balkmar som är energi- och klimatrådgivare i Linköpings kommun.
Projektet finansieras av Energi- och klimatrådgivningen i Linköpings kommun.
Källa: recyclingnet.se
January 19th, 2010 in
bokashi |
No Comments
Renovera trött jord i växthuset och gör säckvis med superjord till våren!
Istället för att släppa iväg hinkvis med trött odlingsjord från växthuset när säsongen är slut kan man enkelt helrenovera och återanvända den i växthuset. Enkelt och ekonomiskt!
Rada upp en eller flera Ikeapåsar, stora plastbackar eller liknande i växthuset, det brukar finnas gott om plats på vintern. Varje påse blir en liten ”jordfabrik”.
Töm först en hink med gammal tomatjord eller krukor med förra säsongens blomjord i en blå påse. Töm sedan över en hink med färdig Bokashi från köket, hacka och blanda lite. Toppa slutligen med ytterligare gammal jord – de gamla växterna får gärna följa med. Täck alltsammans med en tidning för att behålla fuktigheten.
Nu behöver du inte göra något mer, bara vänta tills våren värmer påsen och hjälper mikroberna komma igång. När det är dags att börja plantera har du mängder med fräsch och bra jord i växthuset – mer näringsrikt och ekologiskt kan man inte få det. God odling!
Nu har vi varit ut och skottat snö halva dagen, långa smala stigar in tilll huset, till tvättstugan, till vedskjulen, till bilen. Skönt med en öl när det väl var gjort!
Odlingslådorna har blivit långa mjuka bubblor och det är omöjligt att tro att det kan någon gång vara grönt här igen. Växthuset är totalt övertäckt (undrar hur det blev med min övervintrande sallatexperiment :-)) . Fullt med liv är dock åppelträdet där alla solrosfröhus och täljbollar hängar, en riktigt julkalas för småfåglarna.
Lungt, stilla — en skön vilotid för växterna. Men jag sitter här och drömmer om våren, hur jag ska lägga ut all vinterbokashi i odlingslådorna och ger maskarna en smaskig vårkalas. Frö som ska sås och nya örter som ska planteras. Snö i all ära men det är vår jag ser fram emot!
Jag röstade för denna. Vilken tycker du vi ska ha? Rösta här!
Från och med nästa sommar kommer en grön EU logo (denna eller en av de andra två) stämplas på alla ekologiska produkterna som uppfyller samtliga krav. Inte färska potatis kanske men allt paketerad som produceras i en av de 27 EU-länderna.
Jag ser fram emot det — vilken logo det nu blir!
Sugen att testa Bokashi men vet inte om det passar dig? Eller om det är värt att lägga ner pengar på importerade hinkar?
Då tycker vi du ska testa vår “Gröna Hinken” lösning!
Grundprincipen är ju precis samma som med de gråa hinkar EM-Bokashi hinkarna som finns i butiken. Men istället för att tappa av vätskan med en kran använder du tidningspapper att suga upp. Enkelt och effektivt. Men det här med vätskan är viktigt — blir det för blött i hinken kommer mikroberna att säga upp sig!
Det du behöver är ett par hinkar med tätslutande lockar. Den gröna här funkar bra och finns i de flesta svenska hem, märket är Nordiska Plast. Locket måste vara tätt, inte en sådan som bara ligger löst på. Pizzerior har utmärkta majonäs hinkar de brukar slänga, det är bara att fråga!
Du behöver också en påse Bokashiströ — det är ju det som gör jobbet. En påse kostar 80:- i butiken (www.bokashi.se) och håller i 2-4 månader. Kostar alltså ungefär lika mycket som att köra diskmaskinen, mindre än 1:- om dagen.
Någon slags ströare är bra att ha, en Ikea variant som här eller en vanlig glasburk. Själva Bokashipåsen ska bevaras lufttätt och mörkt i skåpet — inte så dumt att stoppa den i en matlåda.
Hur många hinkar behöver man? Tja.. Start med två och lägg till fler efter behov. I ett litet husåll producerar man runt 10 liter matrester i veckan, vilket är lika med 10 kg = en hink. Eftersom hinkarna behöver stå och jäsa i två veckor efter fyllning kommer du att behöva tre hinkar om du fyller en i veckan. Men testa dig fram.
Du kan ladda ner en bruksanvisning nedan, men i princip går det till så här:
1. Riv en dagstidning i två och lägg i botten av hinken. Minst 1 cm tjock.
2. Strö på 1-2 matskedar Bokashiströ.
3. Töm dagens matrestar, oftast runt 1 liter. Strö på 1-2 matsked Bokashiströ per liter.
4. Fyll på varje dag med mat och strö, och lägg gärna i servietter, hushållspapper — de hjälper till att suga upp vätskan.
5. Lägg lite tidningspapper i mitten och tryck ner för att komprimera. Och en tidning till på toppen när hinken är full.
6. Ställ åt sidan i inomhusvärmen i två veckor, mikroberna förökar sig och spjälkar upp maten.
7. Klart!
Innehållet ser ut precis som det gjorde när du la i det. Nu är det dags för det roliga — att gräva ner det i landet eller göra jord på något sätt. Det finns många alternativ (kolla bokashi.se), välj det som passar just dig!
Ett par saker till.
Du kan, om du vill, använda en biopåse i hinken. Det behövs inte men ibland kan det känns bra att ha en påse att knyta. Biopåsar köper man från Clas Ohlsson och sådana ställen. De tar ganska lång tid att bryta ner i komposten/jorden men å andra sidan behöver vi inte ha så bråttom jämt. Gör som du vill.
Skölj ur hinken med vatten när du har tömt den, det tar bara ett par sekunder under slangen.
Det här är en fantastisk lösning om man bor i lägenhet och har en vän/kollega/någon som vill ha din Bokashikompost att använda i trädgården. Lämna över den fyllda hinken och ta en fräsch (nytvättad!) hink hem med dig! De flesta som håller på med odling kan inte producera Bokashi nog själva och blir jätteglada att få mer.
Och. Om du råkar få en hink som blir för blöt det är lika bra att veta att det kommer lukta illa. För många gurkor och för lite papper så blir det snabbt blött. Ge inte upp utan använd mer papper nästa gången! Den luktande hinken kan du slänga i komposten (täck över!) eller gräva ner, det blir hur bra som helst sedan.
Det är kanske bra att veta att det är inte bråttom att göra jord av din hink. Efter den har fått sin två veckors jäsningstid inomhus kan du förvara den ute så länge du vill. Spelar ingen roll om den fryser. Tänk bara på att ha gott om papper i hinken om den ska stå länge eftersom maten fortsätta att sjunka ihop.
Vill du komma åt vätskan kan du göra en dubbel hink — ta två hinkar och borra hål i den övre och stoppa den i den andra, se till bara att de är täta . Bokashigödningen samlas i den nedre — töm den regelbundet och använd i trädgården!!
Annars är det mesta som det är för Bokashi i övrigt. Finns en massa information på bloggen här, på den engelska bloggen intill och på bokashi.se. Eller hör av dig om du funderar över något!
Bruksanvisningen kan laddas ner här >>
